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Sous chef - residenciado en la zona norte indispensable

residenciado en la zona norte indispensable

Maracaibo, Zulia ·  Más de 30 días

58 evaluaciones
  • Descripción

  • • Elaboración y coordinación de los platillos de acuerdo a la receta estándar previamente elaborada.

    • Supervisar las actividades del personal asignado, comunicar los objetivos y asignar el calendario de trabajo, Comunicar y hacer cumplir las políticas y procedimientos de cocina.

    • Asistir en la selección de empleados, la formación y el desarrollo y entrenamiento para el desempeño de los mismos.

    • Asistir en el desarrollo de nuevos conceptos de menú y el costo de nuevos elementos de menú.

    • Mantener actualizadas las recetas exactas y los costos de todos los platos preparados y vendidos en área de responsabilidad asignada.

    • Supervisar los métodos de preparación, tamaño de las porciones, y la oportunidad de la preparación de alimentos.

    • Inspeccionar la limpieza de las líneas de cocina y todas las estaciones. Mantener y respetar estrictamente los procedimientos de almacenamiento y un saneamiento adecuados.

    • Notificar al Departamento de Mantenimiento de todas las reparaciones necesarias.

    • Asistir en la determinación de las existencias mínimas y máximas de todos los alimentos, bienes y equipos.

    • Promover el trabajo en equipo y servicio de calidad a través de la comunicación diaria y la coordinación con otros departamentos.

    • Llevar a cabo otras labores que le sean asignadas

  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de experiencia: 4
  • Edad: entre 30 y 50 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - 400.000,00 $ (Neto mensual) -

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Desde Casa - Otro tipo de contrato - 1.200.000,00 $ (Neto mensual) -

Medio Tiempo - Contrato por tiempo indefinido - 40.000,00 $ (Neto mensual) -

Resumen del empleo

  • Sous chef

  • Maracaibo, Zulia

  • Empresa

    CASA D' ITALIA
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Jornada

    Tiempo Completo

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