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  • Descripción

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    PANADERO/PASTELERO

    Función principal : Proveer Pastelería y Panadería para Restaurante y banquetes, trabajando bajo estándares de calidad e higiene, siendo responsable además, de la operación diaria de la pastelería de acuerdo a los estándares de la propiedad

    Funciones Específicas :

    · Preparar artículos de pastelería siguiendo las recetas y de acuerdo a las normas de higiene de la propiedad

    · Revisar y tomar temperaturas de cavas y neveras.

    · Revisar BEOS’s del día y del día siguiente.

    · Colocar la producción en las estaciones para almuerzo en el Restaurant.

    · Preparar los pedidos del restaurante y banquetes.

    · Preparar la producción para banquetes según eventos y hacer entrega de la misma.

    · Entiendo que debo hacer seguimiento a los puntos de ELDP y los Top de mi área que se imponen a mi posición

    · Rotación de área dentro de la cocina según se requiera el apoyo

    · Hornear la producción de desayuno para Restaurant, Executive Lounge y eventos de banquetes que sean a primera hora de la mañana o en la madrugada.

    · Colocar la producción de desayuno en el Restaurant y dejar la de los otros centros de consumo lista para su entrega.
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
  • Años de experiencia: 3
  • Idiomas: Inglés
  • Edad: A partir de 30 años
  • Conocimientos: Capacidad de decisión, Creatividad, Gestión del Tiempo, Orientación al logro
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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Resumen del empleo

  • Panadero/Pastelero

  • Chacao, Miranda

  • Empresa

    Castellana Hotel & Spa
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo determinado

  • Jornada

    Tiempo Completo

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