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  • Descripción

  • SERCOINFAL, C.A. importante empresa de comedores industriales a nivel nacional se encuentra en la búsqueda de Profesional con experiencia para ocupar el cargo de Panadero:

    Requisitos:

    -Certificado de Salud vigente

    -Curso de Manipulación de Alimentos

    -Cursos de panadería y pastelería

    -Experiencia mínima de 2 años en cargos similares

    -Residenciado en zonas cercanas al periférico de la Candelaria, Valencia.

    Funciones:

    1. Revisar la planificación del día para conocer los requerimientos solicitados por los diversos comedores.

    2. Realizar chequeo e inspección de las áreas y equipos donde efectuara su labor para garantizar

    las buenas prácticas de salubridad en cada actividad.

    3. Recibir y verificar la materia prima para la elaboración de la masa.

    4. Realizar encendido de equipos relacionados con la preparación (licuadoras, batidoras,

    sobadora, amasadora, picadora, entre otros) para la elaboración del menú.

    5. Realizar la preparación de la masa para la elaboración de los diversos platillos.

    6. Realizar el amasado de la masa de acuerdo a las técnicas y recomendaciones establecidas

    para la creación del pan.

    7. Proceder a realizar la creación del pan de acuerdo al menú solicitado.

    8. Realizar el corte de las piezas de panes de acuerdo a lo requerido.

    9. Verificar el engrasado de las bandejas para colocar la masa.

    10. Validar y notificar los faltantes o sobrantes de insumos preparados antes, durante y después

    del proceso de producción para garantizar la efectividad del mismo.

    11. Validar la calidad de los insumos en el proceso de elaboración del pan para garantizar una

    producción eficiente.

    12. Verificar los equipos, maquinarias y utensilios del área de trabajo se mantengan limpios, y

    operativos, para garantizar las buenas prácticas de fabricación en la cocina.

    13. Utilizar los insumos de panadería de manera eficiente para reducir el gasto innecesario de

    mercancía.

    14. Validar que la conservación de los ingredientes y alimentos se realicen de manera adecuada.

    15. Realizar adelantos de preparación para el próximo día, para garantizar que el servicio sea de

    excelencia y calidad.

    Conocimientos:

    Tipos de Harinas

    Manejo de Inventarios

    Dominio de Equipos Culinarios

    Técnicas de Amasado

    Técnicas de Sobado
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
  • Años de experiencia: 2
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - 400.000,00 $ (Neto mensual) -

Resumen del empleo

  • Panadero

  • Valencia, Carabobo

  • Empresa

    SERCOINFAL C.A
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo determinado

  • Jornada

    Tiempo Completo

  • Salario

    4.000.000,00 $ (Neto mensual)

  • Enviar mi CV