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  • Descripción

  • Panadero a cargo de la producción de las masas, formado del golfeado, horneado, melados, sirope y rellenos.

    Responsable de la elaboración y supervisión del mise en place, organizar los implementos y utensilios necesarios para la elaboración de golfeados y los productos de la marca , verificar la existencia de todos los ingredientes y sub recetas que se van a utilizar en la producción del día, pesar todos los ingredientes de la masa y la base de chicha.

    Responsable de la producción de golfeados y chicha criolla.

    Supervisar la calidad de la materia prima y producto final, realizando la verificación de las fechas de vencimiento y rotación de productos en depósitos, cavas y conservadoras.

    Responsable del mantenimiento y cuido de utensilios, equipos e instalaciones

    Elaborar inventarios cíclicos de materia prima y utensilios

    Realizar el proceso de recepción de mercancía cumpliendo con las pautas, en cuanto a: verificar fechas de vencimiento, empaques rotos, latas abolladas, pesaje, cadena de frio y resguardo adecuado de cada uno de los insumos. Este proceso lo realiza el panadero a cargo, en ausencia del jefe de producción en compañía del analista de inventario.

    Realizar la toma física de inventarios, en ausencia del jefe inmediato y cotejar los resultados con el analista de inventario. Los inventarios se realizarán una vez por semana tanto materia prima como equipos y utensilios.
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
  • Años de experiencia: 3
  • Edad: entre 22 y 40 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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Tiempo Completo - Otro tipo de contrato - A convenir -

Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - A convenir -

Resumen del empleo

  • Panadero

  • Caracas, Distrito Capital

  • Empresa

    ADMINISTRADORA GLOBAL REST, CA
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Jornada

    Tiempo Completo

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