Panadero - Tiempo completo
Tiempo completoCaracas, Distrito Capital · 20 noviembre
Descripción
- Panadero a cargo de la producción de las masas, formado del golfeado, horneado, melados, sirope y rellenos.
Responsable de la elaboración y supervisión del mise en place, organizar los implementos y utensilios necesarios para la elaboración de golfeados y los productos de la marca , verificar la existencia de todos los ingredientes y sub recetas que se van a utilizar en la producción del día, pesar todos los ingredientes de la masa y la base de chicha.
Responsable de la producción de golfeados y chicha criolla.
Supervisar la calidad de la materia prima y producto final, realizando la verificación de las fechas de vencimiento y rotación de productos en depósitos, cavas y conservadoras.
Responsable del mantenimiento y cuido de utensilios, equipos e instalaciones
Elaborar inventarios cíclicos de materia prima y utensilios
Realizar el proceso de recepción de mercancía cumpliendo con las pautas, en cuanto a: verificar fechas de vencimiento, empaques rotos, latas abolladas, pesaje, cadena de frio y resguardo adecuado de cada uno de los insumos. Este proceso lo realiza el panadero a cargo, en ausencia del jefe de producción en compañía del analista de inventario.
Realizar la toma física de inventarios, en ausencia del jefe inmediato y cotejar los resultados con el analista de inventario. Los inventarios se realizarán una vez por semana tanto materia prima como equipos y utensilios. Requerimientos
- Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
- Años de experiencia: 3
- Edad: entre 22 y 40 años
- Disponibilidad de Viajar: No
- Disponibilidad de Cambio de Residencia: No
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Resumen del empleo
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Panadero
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Caracas, Distrito Capital
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Empresa
ADMINISTRADORA GLOBAL REST, CA -
Tipo de contrato
Contrato por tiempo indefinido
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Jornada
Tiempo Completo
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