Descripción de la oferta

Ejecutar labores de producción de comida, panaderia o pastelería según la rotación de actividades semanales asignadas, a fin de cumplir con la planificación de producción semanal. Ejecutar la preparación de todos los elementos para la elaboración de productos de panadería, empanadas, mandocas, etc. Ejecutar labores de limpieza diariamente. Ejecutar la manipulación de las maquinas procesadoras. Ejecutar el empaque y etiquetado del producto terminado. Prefreir las empanadas y mandocas verificando los tiempos, a fin de asegurar que resulten de acuerdo a lo establecido para despacho. Apoyar a las Cocineras para trabajos pesados como: cargar bandejas, ollas, etc. Empacar los productos terminados y colocarlos en estibas para despacho. Colocar las salsas en sus respectivos envases. Ejecutar la mezcla de los ingredientes de las recetas de panadería y/o pastelería a preparar. Ejecutar la manipulación de las maquinas procesadoras. Hacer seguimiento al horneo de los productos. Ejecutar el empaque y etiquetado del producto terminado. Encender túneles de congelación y fermentación para que se encuentren listos para recibir la producción. Realizar los ajustes necesarios a la maquina dependiendo del tipo de pan que se desee realizar. Cortar la masa y colocarla en el canal transportador de la maquina a fin de que la misma realice los cortes propios a cada pan. Colocar en las bandejas (latas) los panes en la forma establecida para cada tipo de pan, una vez llena cada bandeja se coloca en el carro transportador que pasara al túnel de fermentación o de congelación dependiendo del caso. Descartar la masa que no cumpla con las especificaciones de textura, tamaño o forma. Verificar el tiempo de crecimiento del pan en el túnel de fermentación, cuando ha crecido lo suficiente se pasa al horno. Colocar parámetros de tiempo y temperatura en el horno dependiendo de cada tipo de pan, verificando periódicamente hasta que estén listos. Colocar el carro transportador en el área de reposo a fin de enfriarlos naturalmente para iniciar el proceso de empaque. Colocar los panes en el mesón alineado de la forma en que se van a empacar, de acuerdo a las cantidades de pan establecidas para cada tipo de pan. Colocar el precinto de cierre a cada bolsa y verificar los precios y nombres en cada una de las etiquetas pegadas a cada bolsa o caja. Colocar en la cava de congelación los panes que se realizan para despachar congelados y ser horneados en la sucursal. Realizar labores de limpieza diariamente de las estaciones de trabajo y las bandejas (latas) para el pan. Semanalmente se realiza una limpieza general de las áreas de trabajo.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• Edad: entre 20 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: No
• Disponibilidad de cambio de residencia: No

Palabras clave: operator, operario, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura

Hace más de 30 días

Acerca de Viveres de Candido, C.A.

Empresa del sector retail, dedicada a la comercializacion de alimentos y productos varios, juguetería, hogar.