Computrabajo Venezuela

¿Te avisamos de nuevas ofertas de empleo? No te pierdas ninguna oportunidad

Ahora no Permitir

Gracias por ayudarnos a mejorar CompuTrabajo

Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
  • Descripción

  •  Coordinar la optimización de las operaciones de los restaurantes y garantizar su rentabilidad sobre la base del análisis de los presupuestos estimados y costos de producción reales, mediante la evaluación diaria del comportamiento de los reportes de las Gerencias de los Restaurantes y de los indicadores de gestión.

     Asegurar el cumplimiento de las normas y procedimientos establecidos por la empresa para las operaciones en todas las áreas de los restaurantes, garantizando que la producción y el servicio se genere con los niveles de calidad que definen la imagen..

     Proponer las políticas y estrategias que sirvan de marco de referencia para tomar decisiones para otros niveles y elaborar los objetivos a corto, mediano y a largo plazo.

     Formular el presupuesto de gastos e inversiones de los restaurantes y remitirlo al Especialista de Costos y Presupuesto, para la preparación del Presupuesto Anual y su presentación a Junta Directiva.

     Controlar la ejecución del Presupuesto Aprobado para los restaurantes, mediante la aprobación de los desembolsos de gastos e inversiones para los mismos.

     Celebrar reuniones semanales con los Gerentes de restaurantes para evaluar el resultado de las estrategias de mercadeo e innovaciones, que conlleven al incremento de los niveles de ventas y de servicios.

     Preparar los presupuestos para aquellos eventos especiales que excedan la autonomía del Coordinador de Eventos y Banquetes, considerando la rentabilidad estimada por la Gerencia General en tales casos.

     Analizar los problemas presentados por las Gerencias de los Restaurantes, decidiendo sobre las acciones correctivas requeridas para su eliminación.

     Revisar y aprobar los nuevos procedimientos operacionales que se requieran, así como también revisar los existentes para mantenerlos actualizados, garantizando que se refleje en los mismos, la mejora continua, la disminución de costos, retrabajos, omisiones y desperdicios.

     Liderizar el entrenamiento de los Gerentes de los Restaurantes y revisar las evaluaciones del nuevo personal para garantizar que su desempeño es cónsono con los niveles esperados en producción y servicio.

     Revisar los informes de quejas y reclamos, revisando con los Gerentes, Subgerentes y Cheff las causas raíces de las desviaciones, para determinar los correctivos aplicables.
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Universidad
  • 3 años de experiencia
  • Edad: entre 25 y 50 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No
  • Personas con discapacidad: Sí

Ofertas similares

Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - 150.000,00 $ (Neto mensual) -

Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - A convenir -

Cheff - completo

Hace 2 días

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - 4.000.000,00 $ (Neto mensual) -

Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - A convenir -

Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - A convenir -

Resumen del empleo

  • Gerente de operaciones

  • Maracaibo, Zulia

  • Empresa

    Grupo Davinci
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Jornada

    Tiempo Completo

  • Postularme