Gerente de Banquetes (Hoteleria) Turnos Rotativos

Caracas, Distrito Capital 15 noviembre

Castellana Hotel & Spa

  • Descripción

    Renaissance Caracas la Castellana te da la oportunidad de postularte al cargo de Gerente de Banquetes. Funciones: • Responsable de que se entregue al cliente todos los productos y servicios ofrecidos por el gerente de eventos y la coordinadora de eventos, dándole rentabilidad y cuidando las ventas realizadas por la gerencia durante la planificación, para obtener un mejor resultado operacional del trabajo en equipo durante el servicio del mismo. • Responsable de hacer recorridos mensuales y reportar todas las eventualidades que se presenten en las áreas comunes donde se realice algún evento. • Ante cualquier modificación o imprevisto durante la puesta en escena del evento, deben tener una comunicación clara y continua con el Gerente de Eventos, garantizando de manera anticipada y oportuna cualquier modificación solicitada por el cliente para darle el mayor respaldo. • Debe mantener la imagen de la marca en todas las presentaciones de montajes para coffee breaks, desayunos, almuerzos, cenas y cocktails. • Responsable de la correcta presentación de todo el personal del departamento garantizando la uniformidad en la presencia de todos los asociados a su cargo, manteniendo la homogeneidad en cada uno de los niveles y haciendo las previsiones necesarias para que se hagan las reposiciones en los tiempos justos evitando el uso de uniformes deteriorados. • Hace la programación del personal de banquetes en base a las proyecciones de eventos y de los estándares de servicio, manteniendo la maximización de la ganancia del departamento. • Proyecta las necesidades de material requerido por el departamento (ejemplo: vajilla, cristalería, platería, material para las presentaciones del buffet); manejando los inventarios de material. • Se asegura que exista el mínimo en stock de licores, destinadas para los eventos, en el depósito de las mismas, devolviendo al almacén de licores aquellos que no hayan sido abiertos. • Aplica y continuamente amplía conocimientos de alimentos y su maridaje con los vinos; así como también está al tanto de las nuevas tendencias culinarias que mejoren el producto de la propiedad y pueda transmitir estos conocimientos a sus supervisores y asociados. • Responsable por el mantenimiento y orden de los depósitos de la operación de banquetes (depósito de houseman, depósito de licores, depósitos de mesas y sillas, depósitos de decoración) • Garantiza el cumplimiento de los niveles de sanitación establecidos por la corporación, en todas las áreas comunes destinadas para eventos (39 puntos). • Lidera el programa de BLT para el Departamento de Banquetes y Tecnología para Eventos. • Monitorea el progreso y líderiza discusiones con todos los asociados en cada periodo, de por lo menos 2 veces al año. • Conduce mensualmente la reunión departamental con el equipo de banquetes.

  • Fecha de Contratación: 01/01/2020
  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de experiencia: 3
  • A partir de 30 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

Empleos similares

Gerente de Auditoría Externa

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - A convenir

5 diciembre
Gerente de mercadeo

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - A convenir

4 diciembre
Sub Gerente

Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - 1.050.000,00 $ (Neto mensual)

2 diciembre

Resumen del empleo

  • Gerente de Banquetes

  • Empresa

    Castellana Hotel & Spa
  • Localización

    Caracas,  Distrito Capital

  • Jornada

    Tiempo Completo

  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo determinado

  • Salario

    A convenir

  • Enviar mi CV

Búsquedas relacionadas