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  • Descripción

  • Responsable de la operación de todos los procesos del servicio de Alimentos y Bebidas, se desea del postulado cumplir con los siguientes conocimientos y habilidades:

    Ser responsable de hacer cumplir los procedimientos de las diferentes secciones de Alimentos y Bebidas aunado al cumplimiento del programa de saneamiento a través de sus supervisores; teniendo presente en todo momento de mantener el equilibrio de los costos, la calidad de alimentos y Bebidas y el servicio. El Gerente de alimentos y bebidas es líder de su departamento y es el enlace entre su área de responsabilidad y los diferentes departamentos.

    .- DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA

    • Asistencia y dirección funcional y operativa a las diferentes secciones.

    • Coordinar eventos y actividades con otros jefes de departamento.

    • Verificar las programaciones de los Subgerentes y Supervisores de línea para asignación de los diferentes trabajos y así maximizar la productividad.

    • Observar y controlar costos de suministros de limpieza en todas las operaciones

    • Establecer y mantener sistemas y métodos de operación necesarios para todos los centros de consumo y áreas de producción

    • Solicitar planes formales de entrenamiento y coordinar sesiones de entrenamiento con la Coordinación de Adiestramiento en el sitio de trabajo para los miembros de equipo de las diferentes secciones.

    • Coordinar, controlar y asegurar el cumplimiento de las “Competencias de Comunicación” con Ama de Llaves, Atención al Cliente, Reservaciones Lavandería, Mantenimiento, A & B y Seguridad, en referencia a servicios y requerimientos de huéspedes.

    • Atender personalmente y ejecutar seguimiento al Manejo de Quejas de Huéspedes, en conjunto con la Gerente de Guest Servicie.

    • Coordinación efectiva de los resultados de tareas ejecutadas de los departamentos a su cargo.

    • Controlar el costo y el gasto de operaciones de su de gestión.

    • Cuidar y supervisar el buen uso y correcta conservación de los activos de operación.

    • Supervisar, controlar y asegurar el cumplimiento de las Políticas y Reglamentos de Hotel, que regulan comportamientos a empleados.

  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Universidad
  • Años de experiencia: 5
  • Idiomas: Inglés
  • Edad: entre 30 y 50 años
  • Conocimientos: Comunicación y persuasión, Dirección, Gestión de coste, Gestión de equipos, Gestión de las emociones, Planificación, Tecnología de la información, Manipulación de alimentos
  • Disponibilidad de Viajar: Si
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: Si

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Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - A convenir -

Tiempo Completo - Contrato por tiempo determinado - 444.444,00 $ (Neto mensual) -

Resumen del empleo

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

  • Antolín del Campo, Nueva Esparta

  • Empresa

    Corporación Hotelera Playa El Tirano, C.A
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Jornada

    Tiempo Completo

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