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Cocinero/a

Puerto Cabello

Juan José Mora, Carabobo 16 julio

SERCOINFAL C.A

110 evaluaciones

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  • Descripción

  • Sercoinfal C.A., prestigiosa empresa de servicios en el sector de comedores industriales, se encuentra en la búsqueda de profesional con experiencia para ocupar el cargo de Cocinero:

    Requisitos:
    - Cursos de Cocina
    - Mínimo Dos (02) años en el área de cocina
    - Conocimientos en Presupuestos, Organización, Costo por Plato, Gramaje, Dominio de Implementos de Cocina
    - Residenciado en Puerto Cabello
    - Certificado de Salud y Curso de Manipulación de Alimentos Vigentes

    Funciones:
    1. Realizar la revisión del menú del día para conocer los insumos y la cantidad a utilizar en el
    plato a elaborar.
    2. Realizar chequeo e inspección de las áreas y equipos donde efectuará su labor para
    garantizar las buenas prácticas de salubridad en cada actividad.
    3. Realizar encendido de equipos relacionados con la preparación (plancha, cocina, hornos,
    licuadoras, batidoras, procesador, rebanadora, campana) para la elaboración del menú del
    día.
    4. Realizar la preparación de los alimentos para su cocción ya sea proteico, contorno o algún
    otro aderezo necesario para la elaboración del plato que tenga sabor y sazón, además de la
    aplicación de técnicas adecuadas.
    5. Realizar adelantos de preparación para el próximo día, para garantizar que el servicio sea
    de excelencia y calidad.
    6. Validar y notificar las reposiciones de alimentos preparados antes, durante y después del
    servicio para garantizar la efectividad del mismo.
    7. Validar la calidad, sabor y sazón de los alimentos antes de ser exhibidos en la línea de
    servicio.
    8. Verificar los equipos, maquinarias y utensilios de uso culinario del área de trabajo se
    mantengan limpios, desinfectados y operativos, para garantizar las buenas prácticas de
    fabricación en la cocina.
    9. Asegurar la calidad de los alimentos exhibidos en la línea de servicio, para ofrecer un
    servicio acorde a las exigencias del cliente.
    10. Usar y utilizar los recursos de cocina de manera eficiente para reducir el gasto innecesario
    de mercancía.
    11. Validar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos se realicen de manera
    adecuada.
    12. Validar la elaboración del menú con la finalidad de garantizar un servicio óptimo a nuestros
    clientes.
    13. Realizar el montaje, servicio y desmontaje del bufé.

    Habilidades y Destrezas:
    Proactividad
    Iniciativa
    Capacidad de Organización
    Comunicación Efectiva
    Capacidad de Utilizar Cuchillos
    Compromiso
    Responsabilidad
    Manejo de Equipos e Instrumentos en la Preparación de Alimentos
    Aplicar y Fomentar la Cultura Organizacional
  • Cantidad de Vacantes: 2
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Básica Secundaria
  • Años de experiencia: 2
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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Tiempo Completo - Contrato por tiempo indefinido - A convenir

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9 julio

Resumen del empleo

  • Cocinero/a

  • Empresa

    SERCOINFAL C.A

  • Localización

    Juan José Mora, Carabobo

  • Jornada

    Tiempo Completo

  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Salario

    A convenir

  • Enviar mi CV

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