Cheff Cocinero Turno Mixto

Girardot, Aragua 9 septiembre

Taller Industrial San José, C.A.

  • Descripción

    Estamos en la búsqueda de personal calificado para desempeñarse dentro del cargo de "Chef / Cocinero" en las instalaciones de un Restaurante al Norte de la ciudad de Maracay. Los candidatos deben cumplir con el siguiente perfil y desarrollar las siguientes actividades:
    * Sexo: Masculino
    * Nivel académico: Técnico Superior / Universitario
    * Experiencia mínima comprobable de 5 años en el área
    * Disponibilidad para trabajar fines de semana y turno rotativos
    * Residenciado en la ciudad de MARACAY ZONA NORTE
    * Responsable, con capacidad de liderazgo y motivación al logro
    * Documentos vigentes, C. I., Manipulación de alimentos y Certificado de Salud
    Actividades:
    – Preparar platillos de acuerdo a las recetas aprobadas.
    – Responsable de elaborar pedidos de clientes del restaurante
    – Chequear inventarios de productos congelados, refrigerados y alimentos en general. Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros (de alimentos) y evitar que se estropeen
    – Chequear el buen término del aseo general del área de cocina.
    – Coordinar la preparación de la estación de cocina con los insumos y productos que se requieran.
    – Coordinar y dirigir el mantenimiento del área de trabajo, por lo menos dos veces por día, a fin de garantizar higiene, orden y limpieza de las áreas.
    – Recibir pedidos de alimentos, posterior a la apertura del restaurante y cocinar los alimentos solicitados optimizando el tiempo de servicio.
    – Colaborar en la preparación de los insumos necesarios para el ensamble de los platos y cargar la estación con los productos necesarios para el servicio.
    – Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y el criterio personal, utilizando los diferentes utensilios y equipos de cocina.
    – Regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y otros equipos de cocina.
    – Condimentar y cocinar el alimento según las recetas, el criterio personal o la experiencia, utilizando los diferentes métodos (hornear, estofar, freír, asar, tostar, cocer al vapor, entre otros).
    – Coordinar con el resto del equipo de cocina que se dividan los alimentos en porciones y asegurarse de que estén bien presentado.
    – Inspeccionar y limpiar la cocina, el equipo de cocina, las áreas de servicio, etc., para garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos. Mantener su área de trabajo limpia y ordenada.
    – Calidez en el ambiente de trabajo
    – Realizar cualquier otra actividad inherente del área de cocina.
    – Puntualidad y responsabilidad
    – Honestidad

  • Fecha de Contratación: 08/12/2019
  • Cantidad de Vacantes: 2
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de experiencia: 5
  • Idiomas: Español,Inglés
  • entre 25 y 50 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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