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  • Descripción

  • - Realiza la revisión de los eventos del día

    -Estudio y análisis de los costos , desperdicios y merma con la finalidad de corregir fallas

    - Realiza la requisición de los alimentos para personal y eventos en general.

    - Realiza la requisición de los utensilios de cocina

    - Realiza entrevista del personal cuando se requiera un nuevo ingreso

    -Realizar los Inventarios Mensuales

    -Realizar y Revisar los las Prenominas (Faltas retardos, vacaciones, reposos)

    - Supervisa las actividades de sus subordinados

    - Realiza la preparación de Menús, Carta nuevas para los restaurantes.

    - Realiza la supervisión de Banquetes

    - Realiza la Supervisión de las comidas preparadas durante los eventos

    - Realiza la Planificación de todas las actividades de la cocina

    - Realiza la revisión de los productos que llegan a la cocina

    - Supervisa y dirige los mantenimientos y limpieza de los equipos de cocina.

    - Realiza el control calidad y presentación de los platos salientes.

    - Realiza la supervisión del almacenaje de los alimentos perecederos y no perecederos.

    - Realiza la supervisión del mantenimiento de las cavas.

    - Supervisa las hojas de los eventos lleguen al día

    - Supervisión de todos los eventos en general.

  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • 10 años de experiencia
  • Edad: entre 40 y 60 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No
  • Personas con discapacidad: Sí

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Resumen del empleo

  • Chef ejecutivo

  • Girardot, Aragua

  • Empresa

    Hotel Pipo Internacional, C. A.
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Jornada

    Tiempo Completo

  • Salario

    1.200.000,00 $ (Neto mensual)

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