Chef de Banquetes Turnos Rotativos

Chacao, Miranda 15 noviembre

Castellana Hotel & Spa

  • Descripción

    Quieres Formar parte de uno de los Hoteles más importantes de la ciudad? Renaissance Caracas la Castellana te da la oportunidad de postularte al cargo de Chef de Banquetes: Funciones : • Es responsable de asegurarse de la asistencia de sus subordinados a los cursos de entrenamiento establecidos y los que el departamento de capacitación y el área de cocina organizan con el propósito de que cada asociado cuente con las herramientas necesarias para su desarrollo y crecimiento profesional. • Es responsable de asegurarse del seguimiento e implementación de los procedimientos e instrucciones de trabajo del área establecida, así como entrenar a los embajadores en el manejo de cada formato establecido. • Chequear que el montaje de las estaciones esté a tiempo para cada período de servicio. • Asegurarse de que todos los alimentos salgan con al temperatura adecuada, caliente, caliente/ frío / frío, en coordinación con los responsables de los restaurantes. • Es responsable de cualquier queja de parte de los huéspedes o e y de notificar al Chef Ejecutivo, y de ser necesario compartir su experiencia en la junta de producción diaria de Gerentes y Supervisores. • Encargarse de que los procedimientos para la elaboración de los alimentos estén siempre a la disposición de los cocineros, con el fin de mantener siempre la misma presentación, sabor y calidad en su elaboración. • Chequear que todos los alimentos estén debidamente almacenados, cubiertos, fechados, etiquetados y con el nombre de las salsas o aderezos Visibilidad del aviso Datos del aviso que lo necesiten. Todas las verduras deberán ser etiquetadas solamente con la fecha. • Chequear la rotación de alimentos de acuerdo al sistema PEPS (primeras entradas-primeras salidas) para evitar tener productos dañados y pérdidas que afecten el costo

  • Cantidad de Vacantes: 1
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de experiencia: 2
  • A partir de 36 años
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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Resumen del empleo

  • Chef de Banquetes

  • Empresa

    Castellana Hotel & Spa
  • Localización

    Chacao,  Miranda

  • Jornada

    Tiempo Completo

  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo determinado

  • Salario

    A convenir

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