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  • Descripción

  • Importante empresa líder en consumo masivo, ubicada en Caracas, se encuentra en la búsqueda de un Analista de Calidad que cumpla con los siguientes requerimientos: Verificar el saneamiento de planta al inicio como el final de la jornada en todas las áreas donde se desarrollan la fabricación del producto, tales como: área molienda, sala de proceso, cavas y pasillos. Verificar y chequear el proceso de pesaje de químicos y carga cárnico, además visualizar que la fórmula que se está usando sea la vigente. Auditar la preparación de salmueras y tiempo de mezclado. Evaluar las temperaturas y pH, en el proceso de: la salmuera, materia prima cárnica, en la carga de tumblers, y en la pasta ante de embutir. Auditor en el proceso de embutido, los parámetros del peso, grapado y aire. Controlar y verificar en el de departamento de empaque y codificado, bajo el código (lote) es el correspondiente a lo descrito en el documento, que las piezas a etiquetar y codificar no presenten ninguna inconformidad. Tomar muestras de estabilidad del producto terminado, llenando el Formato de Ruta de Producción, para descontar del inventario. Registrar la información recolectada, en los formatos que utiliza el departamento de calidad, así como también la función de archivarlos. Cumplir y hacer cumplir todas las normas de BPM. Mantener en óptimas condiciones los equipos, materiales y áreas físicas que le sean asignadas. Acatar las normas y niveles establecidos en la organización PERFIL DEL CARGO: Educación Mínima: Ingeniero Químico y/o T.S.U. en Alimentos, Producción Industrial, o carrera afín. Mínimo 5 años de experiencia en el área de Calidad. Manejo avanzado de herramientas de Windows Office: Excel, Word, Power Point. Conocimientos de elaboración de reportes de calidad, manejo de indicadores de gestión. Capacidad para trabajo continuo y bajo presión. Alta capacidad de planificación y organización. Control y toma de decisiones en situaciones de incertidumbre. Poseer Certificado de Salud y Curso de Manipulación de Alimentos.

  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de experiencia: 5
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No
  • Personas con discapacidad: Sí

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Revisador

Hace 12 horas

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Resumen del empleo

  • Analista de Calidad(experiencia en embutidos)

  • Sucre, Miranda

  • Empresa

    Improca CA.
  • Tipo de contrato

    Contrato por tiempo indefinido

  • Jornada

    Tiempo Completo

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