SUMINISTROS DE ALIMENTOS MAG-BASI, C.A

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  • Ayudante de cocinaCertificado de Salud y Manipulación de Alimentos

  • Publicada:8 octubre
  • Salario

  • A convenir
  • Localización

  • Caracas, Distrito Capital
  • Descripción

  • Obligatorio: CERTIFICADO DE SALUD Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    Zona de la Castellana

    Objetivo del Cargo: Ejecutar todas la actividades concernientes a la pre y post producción del servicio de alimentos, bajo la instrucción y supervisión directa del Chef, Cocinero I y Cocinero II, de acuerdo al menú establecido.

    Experiencia: Tres (3) años de experiencia en el área.
    Edad: Mayor de 23 años
    Nivel de Instrucción: 3 er. Año de Bachillerato

    Funciones
    • Cumplir con las normas sanitarias de higiene y limpieza establecidas.
    • Limpiar, pelar y picar verduras, hortalizas y frutas.
    • Realizar los diferentes cortes a los productos proteicos.
    • Limpieza e higiene de la mesa de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
    • Cargar y trasladar los alimentos en el área de producción.
    • Cualquier otra actividad que el Chef, Cocinero I y II consideren necesaria.
    • Responsable del uso y mantenimiento de los equipos de cocina.
    • Responsable del racionamiento y porcionamiento de las frutas para postres.
    • Responsables de apagar equipos una vez finalizado el trabajo.
    • Supervisar al final de la jornada que la cocina quede totalmente limpia y ordenada.
    • Apoyar al Chef Cocinero I y Cocinero II, en la producción para eventos especiales y refrigerios.
    • Supervisar manejo de los desperdicios de producción.
    • Informar Chef o Cocinero I, sobre su producción terminada para su evaluación.
    • Cualquier otra actividad asignada por el Gerente de Comedor.

    Responsabilidad Esta bajo su responsabilidad directa la actividad la producción de proteicos, sopas, contornos y ensaladas según las indicaciones del chef.

    Conocimientos:
    • Cocina
    • Almacén
    • Requisiciones
    • Higiene y Manipulación de Alimentos

  • Fecha de Contratación: 06/01/2021
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
  • Años de Experiencia: 3
  • Disponibilidad de Viajar: No
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

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