Corporación Hotelera Playa El Tirano, C.A

Corporación Hotelera Playa El Tirano, C.A

Empresa verificada

Este sello certifica que los datos y actividad de esta empresa han sido verificado meticulosamente por parte de CompuTrabajo

    Chef de partIda

    Publicada:28 agosto

    Salario

  • A convenir
  • Localización

  • Antolín del Campo, Nueva Esparta
  • Descripción

  • • Controlar las cocinas y su producción acordes con los estándares establecidos y los costos estipulados por el Sous Chef de restaurant.
    • Provee asistencia y dirección funcional a las operaciones de la cocina .Almacenaje, recepción de mercancías y costos Que son la categoría intermedia entre los mandos de la cocina y las bases de la producción.
    • Se encarga de distribuir los trabajos que el Sous Chef y Chef Ejecutivo le han atribuido, siempre considerando la preparación de sus cocineros y ayudantes para llevar a cabo el trabajo de la mejor manera.
    • Es el responsable de formar a sus cocineros y ayudantes asumiendo las responsabilidades desde la propia partida, marcando el trabajo y realizando aquellos que requieren de mayor responsabilidad.
    • Supervisa y asesora a su equipo de trabajo la comida que esta siendo cocinada; corrigiendo los detalles que se pudieran presentar durante la cocción y presentación del plato.
    • Presenta muestras de toda la comida preparada en orden de mantener altos estándares de calidad y presentación.
    • Mantener limpio el área de trabajo.
    • Controlar la temperatura de los artefactos de cocina, freír y cocinar comidas calientes específicas.
    • Chequear todo el trabajo relacionado con equipos para seguridad y limpieza.
    • Participar en la optimización del reciclaje de desperdicios.
    • Coordinar los eventos y actividades junto con otros jefes departamentales de Alimentos y Bebidas.

  • Fecha de Contratación: 26/11/2019
  • Requerimientos

  • Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
  • Años de Experiencia: 3
  • Disponibilidad de Viajar: Si
  • Disponibilidad de Cambio de Residencia: Si

Ofertas similares

Tiempo Completo - Otro tipo de contrato - 40.000,00 $

11 octubre

Tiempo Completo - Otro tipo de contrato - 40.000,00 $

11 octubre

Tiempo Completo - Otro tipo de contrato - 40.000,00 $

11 octubre

Resumen del empleo

Búsquedas relacionadas